La Oktoberfest Bier se elabora en Múnich desde el año 1818 para la Oktoberfest. Es la predilecta en Alemania, y se ha convertido en una auténtica institución muniquesa.
Con su sabor agradable y con cuerpo, excelentemente combina con manjares sustanciosos como Hendln o codillo de cerdo.
En general, destaca sobre todo por su equilibrio especialmente harmónico entre el dulzor de la malta y el agradable gusto del lúpulo. Suave en el primer sorbo, despliega después su fortaleza en el paladar.
Es una cerveza de baja fermentación, con una graduación alcohólica de aprox. 6% vol. siendo algo más fuerte que la tradicional rubia.
También el contenido de mosto original es algo mayor en la Oktoberfest Bier y asciende como mínimo al 13,5%.