Tot va començar el 1810. El príncep hereu Lluís I de Baviera i la princesa Teresa de Saxònia-Altenburgo es van unir en matrimoni. La celebració es va allargar durant cinc dies, amb la participació de les personalitats més destacades de l'època i el poble de Baviera. L'esdeveniment més exitós va ser una gran cursa de cavalls realitzada als afores de la ciutat; va ser tan exitosa que es va decidir repetir-la l'any següent.

El naixement de la Wiesn. Aquell lloc, la Theresenwiese (Prat de Teresa), va ser establert en honor a la princesa i, sense saber-ho, es consolidaria com la llar de l'Oktoberfest, o com la coneixen els locals: la Wiesn.

L'evolució de la festa. El 1818, les tavernes bàvares es van unir a aquesta festivitat, però no seria fins l'any 1896 quan van començar a establir-se les grans carpes que coneixem actualment. En els seus primers anys, l'activitat principal girava al voltant de les fires agrícoles, atraccions circenses i petits llocs gastronòmics.

La consolidació. A finals del segle XIX, la festa gaudia de tanta popularitat que es va formalitzar el seu nom com a Oktoberfest. Es va establir que començaria el primer cap de setmana després del 15 de setembre, endinsat als inicis del mes d'octubre, amb l'objectiu de trobar una climatologia favorable.

Una tradició que viatja. Més de dos segles després, aquest mateix esperit de comunitat i celebració és el que hem volgut portar a la Mediterrània.